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食堂承包企業(yè)公司廚房設計的 好壞，科學技術(shù)合理與否，不僅可以影響到廚房的 直接經(jīng)濟建設項目投資和生產(chǎn)出品質(zhì)量，而且對廚房生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模和產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整還會導致產(chǎn)生長遠的 影響；對廚房員工的 工作學習效率和食品信息安全均發(fā)揮著不可低估的 作用，所以說食堂承包工程公司全萬對自己廚房的 設計過程中不可掉以輕心。員工負責廚房菜單的制定，并負責成本控制，根據(jù)本部門成本標準制定生產(chǎn)任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。醫(yī)院食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫《食品驗收單》一式三聯(lián)交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。食材配送所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M標準，以保證員工自由選擇自由消費的權(quán)益。

食堂承包公司餐飲專業(yè)為企事業(yè)單位提供食堂承包，食堂管理，食堂托管服務的公司.. 公司憑借多年餐飲運營經(jīng)驗結(jié)合現(xiàn)代廚房設計要求，將對廚房運營規(guī)律，廚房規(guī)劃，廚房布局設計及通風排煙，供電，上下水等輔助系統(tǒng)設計有深入的了解.. 并愿意將自己的專業(yè)知識和經(jīng)驗嫁接到支部..

該食堂的餐飲公司，擁有多年的從以下幾個方面的經(jīng)驗來說明食堂承包廚房設計的重要性：

首先，食堂承包企業(yè)公司進行廚房系統(tǒng)設計可以決定廚房文化建設項目投資。應按食堂環(huán)境設計來確定廚房各工種區(qū)域的 面積分配，計劃并安排廚房的 設施、設備。若面積分配結(jié)構(gòu)合理，設施、設備人員配備恰當，則廚房的 投資成本費用就比較節(jié)省。反之，面積過大、設施網(wǎng)絡設備信息數(shù)量多、功率大或超越食堂廚房生產(chǎn)發(fā)展需要，片面追求教學設備技術(shù)先進，功能更加完備，產(chǎn)生大馬拉小車的 現(xiàn)象，將會無端增加廚房的 建設社會投資。

其次，食堂承包公司的廚房設計是保證食堂生產(chǎn)數(shù)量和風味的前提。 無論食堂的結(jié)構(gòu)如何，其功能分離和設備的選擇和設備，都與廚房生產(chǎn)經(jīng)營的品種數(shù)量和風味相匹配。 不同的美食，不同的風格，不同的特色餐飲產(chǎn)品，對場地和設備用具的要求是不一樣的.. 因此，食堂承包公司必須根據(jù)食堂產(chǎn)品對食堂設備進行輔導，以保證廚房產(chǎn)品的質(zhì)量和風味。