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山楂
山楂
別名：
簡介：可食用植物，質硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
季節：9-10月
山楂的做法大全 更多山楂的做法
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山楂的功效與作用
開胃消食
；防治心血管疾病、軟化血管
；降血壓、降膽固醇
；利尿、鎮靜
；活血化淤
平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。
如何挑選山楂
挑選和購買山楂時，以果大、肉厚、核小、皮紅者為佳。
山楂的保存方法
3-7天
山楂是藥果兼用樹種，果實大多數是紅色的，質硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。
山楂的食用禁忌
山楂與海鮮同食，山楂中的鞣酸會和海鮮所含的蛋白質相互作用，從而是蛋白質凝固，引起胃腸不適。
發布時間：2017-03-22 17:15:40 點擊數：0次 發布者：管理員
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